Zutaten:

  • 200 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • ½ TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 2 große Eier
  • 100 ml Milch
  • 3-4 Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Zucker, optional
  • 1 EL Zitronensaft

Anleitung:

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor (Umluft).
  2. Fette die Springform leicht ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
  3. Siebe Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz in eine große Schüssel.
  4. In einer separaten Schüssel, Öl, Eier und Milch gut verquirlen.
  5. Kombiniere die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. Mische die gewürfelten Äpfel mit Zimt, Zucker und Zitronensaft.
  7. Füge die Apfelmischung vorsichtig zum Teig hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
  8. Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und glätte die Oberfläche.
  9. Backe den Kuchen für 40 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  10. Lass den Kuchen in der Form auskühlen, bevor du ihn servierst.