Zutaten:

  • 500 g frischer Blattspinat
  • 1 EL Olivenöl (30 ml)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL frisch geriebene Muskatnuss (optional)
  • 50 g Feta-Käse, zerbröselt (optional)

Anleitung:

  1. Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
  2. Olivenöl in der großen Pfanne erhitzen.
  3. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er aromatisch ist (ca. 1 Minute).
  4. Spinat in die Pfanne geben und vorsichtig unter Rühren sautieren, bis er zusammengefallen ist (5-7 Minuten).
  5. Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss würzen.
  6. Optional: Feta-Käse hinzufügen und kurz erwärmen.
  7. Servieren und genießen!