Zutaten:

  • 1 EL Olivenöl (15 ml)
  • 2 EL Limettensaft, frisch gepresst (30 ml)
  • 1 TL Chilipulver (5 ml)
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen (5 ml)
  • ½ TL Knoblauchpulver (2,5 ml)
  • ½ TL Paprikapulver, edelsüß (2,5 ml)
  • ¼ TL Cayennepfeffer (optional, für mehr Schärfe) (1,25 ml)
  • ½ TL Salz (2,5 ml)
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer (1,25 ml)
  • 500 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten (ca. 1.1 lbs)
  • 1 große rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
  • 1 große gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
  • 1 große grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
  • 1 große Zwiebel, halbiert und in Streifen geschnitten
  • 1 EL Olivenöl (15 ml)
  • Tortillas, zum Servieren (Weizen oder Mais, nach Geschmack)
  • Frische Korianderblätter, gehackt (optional)
  • Saure Sahne oder griechischer Joghurt (optional)
  • Avocado, gewürfelt (optional)
  • Limettenkeile (optional)
  • Salsa oder Pico de Gallo (optional)

Anleitung:

  1. Marinade-Zutaten in einer Schüssel verrühren. Hähnchenstreifen dazugeben, gut vermengen und für mindestens 15 Minuten, oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden.
  3. Backblech mit Backpapier auslegen (optional).
  4. Gemüse und mariniertes Hähnchen auf dem Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (400°F) für 25-30 Minuten backen, oder bis das Hähnchen gar und das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Hähnchen-Kerntemperatur sollte 74°C (165°F) erreichen!
  6. Tortillas erwärmen (optional, in der Mikrowelle oder kurz in einer trockenen Pfanne). Hähnchen-Gemüse-Mischung in die Tortillas füllen und mit gewünschten Toppings garnieren. Sheet Pan Chicken Fajitas servieren.