Zutaten:

  • 500 g fertige Gnocchi
  • 400 g passierte Tomaten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 125 g Mozzarella, gerieben
  • Frischer Basilikum, gehackt
  • Optional: 50 g geriebener Parmesan

Anleitung:

  1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl in der Pfanne andünsten. Passierte Tomaten und Oregano dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Gnocchi in die Pfanne mit der Tomatensauce geben und gut vermischen.
  3. Die Gnocchi-Tomaten-Mischung in die Auflaufform geben. Mit Mozzarella und (optional) Parmesan bestreuen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  5. Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.