Zutaten:

  • 500g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Würfel geschnitten
  • 120g Naturjoghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 1 TL Knoblauch, gepresst
  • 1 TL Garam Masala
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Chilipulver (optional)
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 EL Ingwer, gerieben
  • 1 TL Garam Masala
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Chilipulver (optional)
  • 400g passierte Tomaten
  • 120ml Sahne
  • 120ml Wasser
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander, gehackt, zum Garnieren

Anleitung:

  1. Hähnchenwürfel mit allen Zutaten für die Marinade vermischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Instant Pot auf Sauté stellen. Öl erhitzen, Zwiebeln darin glasig andünsten.
  3. Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel und Chilipulver (falls verwendet) hinzufügen und kurz mitbraten, bis es duftet.
  4. Passierte Tomaten, Wasser und Zucker hinzufügen. Gut verrühren.
  5. Marinierte Hähnchenstücke in die Sauce geben und unterrühren.
  6. Instant Pot schließen und auf Manual stellen. 8 Minuten kochen lassen.
  7. Nach dem Kochen den Druck natürlich für 10 Minuten abbauen lassen, danach den restlichen Druck manuell ablassen.
  8. Instant Pot öffnen. Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.