Zutaten:

  • 1 großer Blumenkohl (ca. 800g)
  • 100g Paniermehl (z.B. Semmelbrösel)
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 2 Eier, groß
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 2 EL Olivenöl für zusätzlichen Geschmack

Anleitung:

  1. Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen.
  2. In einer Schüssel Eier mit Salz, Pfeffer und Gewürzen verquirlen.
  3. In einer separaten Schüssel Paniermehl, Parmesan und Gewürze gut vermischen.
  4. Blumenkohlröschen zuerst in die Eier-Mischung tauchen, dann in die Paniermehl-Mischung geben.
  5. Die panierte Röschen in die Heißluftfritteuse legen und gleichmäßig verteilen.
  6. Auf 180°C vorheizen und etwa 15-20 Minuten goldbraun und knusprig garen.
  7. Nach der Kochzeit überprüfen, dann servieren und genießen.