Zutaten:

  • 250 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier (Größe M)
  • 350 g Mehl (Type 405)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
  • 100 g bunte Zuckerstreusel oder Smarties
  • 250 g Schmand
  • 150 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g weiche Butter
  • 50 g bunte Perlen oder Streusel
  • Gummibärchen zur Dekoration

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Form mit Backpapier auslegen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, bis die Masse hellweiß ist, und anschließend die Eier einzeln unterrühren.
  2. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unterrühren. Zum Schluss die bunten Streusel vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben.
  3. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und im mittleren Einschub ca. 35 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
  4. Für das Frosting weiche Butter mit Puderzucker und Vanilleextrakt aufschlagen. Den Schmand vorsichtig unterrühren, bis die Creme geschmeidig ist, und gleichmäßig auf dem kalen Kuchen verteilen.
  5. Die Creme sofort mit den bunten Perlen und Gummibärchen dekorieren.