Zutaten:

  • 1 Scheibe Sauerteigbrot (ca. 75g)
  • ½ Avocado, reif
  • ¼ Tasse Hüttenkäse (ca. 60g)
  • 1 EL Limettensaft
  • Prise rote Paprikaflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optionale Toppings: Alles Bagel Gewürz, Sesamsamen, frischer Dill

Anleitung:

  1. Toasten Sie die Sauerteigscheibe in einem Toaster oder einer Pfanne goldbraun und knusprig.
  2. In einer kleinen Schüssel (oder direkt auf dem Toast) die Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
  3. Den Hüttenkäse großzügig und gleichmäßig auf dem getoasteten Brot verteilen.
  4. Die zerdrückte Avocado-Mischung auf den Hüttenkäse geben.
  5. Mit roten Paprikaflocken, zusätzlichem Salz und Pfeffer (falls gewünscht) und optionalen Toppings wie Alles-Bagel-Gewürz bestreuen.
  6. Servieren Sie Ihren Cottage Cheese Avocado Toast sofort, während das Brot noch warm und knusprig ist!