Zutaten:

  • 4 EL Löslicher Instantkaffee (Pulver)
  • 4 EL Weißer Zucker
  • 4 EL Heißes Wasser (frisch abgekocht)
  • 400 ml Kalte Milch (Vollmilch oder pflanzliche Alternative)
  • Ca. 8–10 Eiswürfel

Anleitung:

  1. Kaffeebasis mischen: Geben Sie den löslichen Kaffee, den Zucker und das frisch abgekochte, heiße Wasser in eine mittlere Rührschüssel.
  2. Schlagen (die Aktivierung): Beginnen Sie, die Mischung kräftig zu schlagen (dringend empfohlen mit einem Handmixer), bis sie ihre Farbe von Dunkelbraun zu einem hellen, cremigen Karamellton ändert.
  3. Konsistenz prüfen: Schlagen Sie die Masse, bis sie eine steife, formstabile Konsistenz erreicht und beim Herausziehen des Schneebesens steife Spitzen bildet (ca. 2–3 Minuten mit dem Mixer).
  4. Gläser vorbereiten: Füllen Sie zwei hohe Serviergläser mit reichlich Eiswürfeln.
  5. Milch einfüllen: Gießen Sie je 200 ml kalte Milch in jedes Glas.
  6. Schichten und Servieren: Portionieren Sie die steife Dalgona-Creme gleichmäßig mit einem Löffel auf die Milchbasis. Nicht sofort verrühren; zum Trinken vor dem Genuss kurz unterrühren.