Zutaten:

  • 500 g Weißkohl
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
  • 500 g Hackfleisch vom Rind
  • 1 EL Tomatenmark
  • ½ TL Paprikapulver, edelsüß
  • 200 g Sahne
  • 3 Eier
  • 200 g geriebener Gouda
  • Muskatnuss, frisch gerieben
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Weißkohl vierteln und Strunk entfernen. Kohl in dünne Streifen schneiden oder hobeln.
  2. Öl in einem Topf erhitzen. Kohl für 8-10 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und in eine Auflaufform geben.
  3. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Öl im Topf erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel anbraten. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten (ca. 5-8 Minuten). Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und kurz mit anbraten.
  4. Angebratenes Hackfleisch mit dem Weißkohl in der Auflaufform gut vermischen.
  5. Sahne, Eier und geriebenen Gouda in einer Schüssel gut vermischen. Gleichmäßig über die Mischung in der Auflaufform gießen.
  6. Auflaufform in den vorgeheizten Ofen (180 °C) stellen. 20 Minuten backen, bis alles gut durchgebacken und der Käse goldbraun ist.