Zutaten:

  • 2 TL Olivenöl, extra vergine (10 ml)
  • 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst (5 ml)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver (2.5 ml)
  • 1/4 TL Paprikapulver, edelsüß (1.25 ml)
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 250 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, ohne Knochen (9 oz), in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 EL Olivenöl, extra vergine (15 ml)
  • 1 Römersalat, gewaschen und grob gehackt (ca. 250g / 9 oz)
  • 50 g Parmesan, frisch gerieben (1.8 oz)
  • 50 ml Caesar-Dressing, fertig oder selbstgemacht (1.7 fl oz)
  • 2 EL Croutons (ca. 15 g / 0.5 oz)
  • 2 große Tortilla Wraps (ca. 25 cm Durchmesser / 10 inches)

Anleitung:

  1. (Optional) Alle Zutaten für die Marinade vermischen, Hähnchenstücke hinzufügen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Marinierte (oder unmarinierte) Hähnchenstücke darin goldbraun und gar braten (Kerntemperatur 74°C / 165°F). Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
  3. Römersalat in einer Schüssel mit Caesar-Dressing vermischen. Parmesan und Croutons hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  4. Tortilla Wraps auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten.
  5. Salat-Mischung gleichmäßig auf die Wraps verteilen, dabei einen Rand frei lassen.
  6. Gebratene Hähnchenstücke auf dem Salat verteilen.
  7. Die Seiten der Wraps einklappen und dann von unten nach oben fest aufrollen.
  8. Wraps sofort servieren oder bis zum Verzehr kühl aufbewahren.