Zutaten:

  • 250g weiche Butter, ungesalzen
  • 200g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker (8g)
  • 4 große Eier (Größe L)
  • 300g Mehl Type 405
  • 1 Päckchen Backpulver (15g)
  • 1 Prise Salz
  • 125ml Eierlikör
  • 50ml Milch
  • 100g Puderzucker (optional)
  • 2-3 EL Eierlikör (optional)

Anleitung:

  1. Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten und mit Backpapier auslegen oder mit Backspray aussprühen.
  2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
  4. Mehlmischung abwechselnd mit Eierlikör und Milch unter den Teig rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren!
  5. Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
  6. Kuchen nach dem Backen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  7. Puderzucker mit Eierlikör verrühren, bis ein glatter Guss entsteht. Kuchen damit überziehen und nach Belieben dekorieren.