Zutaten:

  • 500g Rinderhackfleisch
  • 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
  • 120ml Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 4 große Weizen-Tortillas
  • 4 kleine Weizen-Tortillas
  • 150g geriebener Cheddar-Käse
  • 150g Queso-Käsesauce
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten oder zerdrückt
  • 1/2 Kopf Eisbergsalat, fein gehackt
  • 1 Dose Tortilla Chips, leicht zerdrückt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • Sauerrahm (optional)
  • Salsa (optional)

Anleitung:

  1. Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten.
  2. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
  3. Taco-Gewürz und Wasser einrühren. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
  4. Eine große Tortilla auf einen Teller legen.
  5. Eine Schicht Queso-Käse auftragen.
  6. Eine Schicht Hackfleisch darüber geben.
  7. Zerdrückte Tortilla-Chips darüber streuen.
  8. Cheddar-Käse darüber geben.
  9. Avocado, Tomaten und Salat darüber schichten.
  10. Eine kleine Tortilla in die Mitte legen.
  11. Eine weitere Schicht Queso-Käse auf die kleine Tortilla streichen.
  12. Die Ränder der großen Tortilla über die Mitte falten, wobei jede Falte die vorherige überlappen soll.
  13. Sicherstellen, dass der Crunchwrap fest verschlossen ist.
  14. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  15. Den Crunchwrap mit der gefalteten Seite nach unten in die Pfanne legen.
  16. Ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und knusprig ist.
  17. Den Crunchwrap halbieren und sofort servieren.