Zutaten:

  • 1 Tasse Mehl (Weizenmehl Type 405)
  • 1 Tasse Milch
  • 2 große Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Zucker (optional)
  • 2 EL Butter, geschmolzen
  • Butter oder Öl für die Pfanne

Anleitung:

  1. Teig zubereiten: In einer Rührschüssel das Mehl, die Milch, die Eier, das Salz und den Zucker (falls verwendet) kombinieren und gut vermengen.
  2. Die geschmolzene Butter hinzufügen und erneut rühren.
  3. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben.
  4. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben, gleichmäßig verteilen und bis zu 2-3 Minuten backen.
  5. Den Pfannkuchen vorsichtig umdrehen und die andere Seite 1-2 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
  6. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.