Zutaten:

  • 2 große Tomaten (etwa 300 g)
  • 1 große Gurke (etwa 250 g)
  • 1 roter Paprika (etwa 150 g)
  • 1 kleine rote Zwiebel (etwa 100 g)
  • 200 g Feta-Käse
  • 100 g schwarze Oliven (entsteint)
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig (optional: Rotweinessig)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL getrockneter Oregano

Anleitung:

  1. Tomaten würfeln und in eine große Schüssel geben.
  2. Gurke schälen (optional) und in Würfel schneiden. Hinzufügen.
  3. Paprika entkernen, schneiden und dazugeben.
  4. Zwiebel fein hacken und die Schüssel füllen.
  5. Feta-Käse zerbröckeln und über das Gemüse streuen.
  6. Oliven hinzufügen.
  7. In einer kleinen Schüssel, Olivenöl, Essig, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
  8. Dressing über den Salat gießen und vorsichtig mischen.
  9. Sofort servieren oder für kurze Zeit im Kühlschrank kühlen.