Zutaten:

  • 2 große Äpfel (ca. 300g), gewürfelt
  • 250g kernlose Weintrauben, halbiert
  • 2 reife Bananen (ca. 200g), in Scheiben
  • 200g frische Erdbeeren oder Blaubeeren
  • 1 reife Mango (ca. 250g), gewürfelt
  • 30ml Saft von einer Bio-Zitrone oder Limette
  • 40g flüssiger Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL fein geriebene Bio-Zitronenschale
  • 6 frische Minzblätter, fein gehackt

Anleitung:

  1. Mischen Sie den Zitronensaft, den Honig und die Zitronenschale direkt in einer großen Glasschüssel, um die Dressing-Basis vorzubereiten.
  2. Würfeln Sie die Äpfel in mundgerechte Stücke und geben Sie diese sofort in das Dressing. Einmal umrühren, um die Oxidation zu verhindern. Fügen Sie dann die halbierten Trauben und die Mango-Würfel hinzu.
  3. Geben Sie die Bananenscheiben und Beeren erst zum Schluss hinzu. Heben Sie diese zusammen mit der gehackten Minze vorsichtig unter, damit die empfindlichen Früchte nicht zerdrückt werden.