Zutaten:

  • 6 Scheiben Pumpernickel (ca. 100g)
  • 150g Räucherlachs in Scheiben
  • 100g Frischkäse, Natur, Doppelrahmstufe
  • 2 EL Sahnemeerrettich
  • 1 EL frischer Dill, fein gehackt
  • 1/2 Zitrone, Saft und Schale
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • Dillzweige (Optional)
  • Zitronenspalten (Optional)
  • Kapern (Optional)

Anleitung:

  1. Pumpernickelscheiben bei Bedarf halbieren oder vierteln, sodass mundgerechte Schnittchen entstehen.
  2. Frischkäse, Sahnemeerrettich, Dill, Zitronensaft und Zitronenabrieb in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Frischkäse-Creme auf die Pumpernickelscheiben streichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen.
  4. Die Räucherlachsscheiben dekorativ auf die Frischkäse-Creme legen. Sie können die Lachsscheiben rollen, falten oder einfach flach auflegen.
  5. Die Schnittchen mit Dillzweigen, Zitronenspalten und/oder Kapern garnieren (Optional).
  6. Die Schnittchen sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.