Zutaten:

  • 1 kg Chicken Wings (ca. 2.2 lbs), am Gelenk geteilt
  • 120 ml Sojasauce (1/2 cup)
  • 60 ml Reisessig (1/4 cup)
  • 60 ml Honig (1/4 cup)
  • 30 ml Sesamöl (2 tablespoons)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Ingwer, frisch gerieben
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1/4 TL gemahlener Pfeffer
  • 30 ml Honig (2 tablespoons) für die Glasur
  • 15 ml Sojasauce (1 tablespoon) für die Glasur
  • Sesamsaat zum Garnieren
  • Gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional)

Anleitung:

  1. Chicken Wings in eine große Schüssel geben. Alle Zutaten für die Marinade hinzufügen und gut vermengen, sodass die Wings gleichmäßig bedeckt sind. Abgedeckt mindestens 1 Stunde (oder besser über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
  2. Backofen auf 200°C (392°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die marinierten Wings auf dem Blech verteilen, sodass sie sich nicht berühren. Für 30-40 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind (Kerntemperatur 74°C / 165°F).
  3. Honig und Sojasauce für die Glasur in einem kleinen Topf erhitzen. Die Wings in die Glasur geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Mit Sesamsaat und Frühlingszwiebeln garnieren (optional). Sofort servieren und genießen! Diese Süß-Scharfe Chicken Wings sind ein Hit!