Zutaten:

  • 250 g Erdbeeren, geviertelt
  • 200 g Blaubeeren
  • 1 Mango, geschält, entkernt und gewürfelt
  • 1 Kiwi, geschält und gewürfelt
  • 1 Banane, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Honigmelone, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten
  • (Optional) Eine Handvoll Minzblätter, fein gehackt
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 TL Orangenabrieb
  • 1 EL Grand Marnier oder anderer Orangenlikör (optional)
  • 1/4 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

  1. Obst waschen, schälen (falls nötig) und in mundgerechte Stücke schneiden. Banane erst kurz vor dem Servieren schneiden, damit sie nicht braun wird.
  2. Honig, Zitronensaft, Orangenabrieb, Grand Marnier (falls verwendet) und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. Das geschnittene Obst in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
  4. Das Dressing über den Obstsalat gießen und vorsichtig unterheben, sodass alle Früchte gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Den Obstsalat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. So können sich die Aromen optimal entfalten.
  6. Den Obstsalat mit frischer Minze garnieren (falls gewünscht) und servieren.