Zutaten:

  • 1 Ganzes Hähnchen (ca. 2 kg), Bio-Qualität
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Meersalz
  • 1 TL Räucherpaprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 0.5 TL schwarz gemahlener Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 500 g festkochende Kartoffeln, halbiert
  • 3 große Karotten, in Stücken
  • 1 große Zwiebel, geviertelt
  • 1 ganze Knoblauchknolle, halbiert

Anleitung:

  1. Das Hähnchen mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Olivenöl mit Salz, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer und Thymian in einer kleinen Schüssel vermischen. Das Hähnchen innen und außen damit einreiben.
  2. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und die Knoblauchknolle auf den Boden des Slow Cookers legen. Das vorbereitete Hähnchen mit der Brustseite nach oben auf das Gemüsebett setzen.
  3. Den Deckel schließen und das Hähnchen auf Stufe 'High' für 4 Stunden oder auf 'Low' für 7-8 Stunden garen, bis die Innentemperatur am Schenkel 75°C erreicht hat.
  4. Für eine knusprige Haut das Hähnchen vorsichtig aus dem Slow Cooker heben, in eine ofenfeste Form geben und für 3-5 Minuten unter dem Ofengrill bräunen.