Zutaten:

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 20 ml Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel (ca. 80 g)
  • 2 Knoblauchzehen (ca. 6 g)
  • 300 g Paprika (rot und gelb)
  • 200 g Zucchini
  • 100 g Kirschtomaten
  • 5 g getrockneter Oregano
  • 3 g Paprikapulver
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 200 g Feta
  • 10 g frische Petersilie
  • 15 ml Zitronensaft

Anleitung:

  1. Alle Zutaten in die beschriebenen Größen schneiden, sodass das Gemüse eine einheitliche Garzeit hat.
  2. Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen. Das Hackfleisch bei hoher Hitze anbraten, bis es tiefbraun ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten mitbraten.
  3. Paprika und Zucchini hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 5–7 Minuten braten. Kirschtomaten, Oregano und Paprikapulver unterrühren, bis die Tomaten leicht aufplatzen.
  4. Pfanne vom Herd nehmen. Zerbröselten Feta und gehackte Petersilie darüber verteilen und mit Zitronensaft beträufeln. Kurz ziehen lassen.