Zutaten:

  • 400 g Kichererbsen (vorgegart aus dem Glas, abgetropft)
  • 15 ml Olivenöl (extra nativ)
  • 2 g Salz
  • 5 g Edelsüßes Paprikapulver
  • 2 g Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 g Cayennepfeffer
  • 1 g Knoblauchpulver

Anleitung:

  1. Die Kichererbsen in ein Sieb geben, unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
  2. Die Kichererbsen auf Küchenpapier ausbreiten und vorsichtig trocken tupfen; lose Häutchen entfernen, um eine glattere Oberfläche zu erhalten.
  3. Kichererbsen mit Olivenöl vermengen. Im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 25–30 Minuten rösten (alle 10 Minuten schütteln) oder im Airfryer bei 190°C für ca. 12–15 Minuten rösten (alle 5 Minuten schütteln).
  4. Die heißen Kichererbsen sofort aus dem Ofen nehmen, in eine Schüssel geben und mit der Gewürzmischung aus Paprika, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Salz zügig vermengen.