Zutaten:

  • 700g Hähnchenbrustfilet
  • 250 ml Hühnerbrühe (natriumarm)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 0.5 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Lorbeerblatt

Anleitung:

  1. Geben Sie die Hühnerbrühe in den Innentopf des Instant Pots und legen Sie die Hähnchenbrüste nebeneinander hinein.
  2. Streuen Sie das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer gleichmäßig über das Fleisch. Fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu.
  3. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf 'Sealing'. Wählen Sie die Funktion 'Pressure Cook' auf hoher Stufe für 10 Minuten (15 Minuten bei gefrorenem Fleisch).
  4. Lassen Sie den Druck nach Ablauf der Zeit für 5 Minuten natürlich ab (Natural Release), bevor Sie das restliche Ventil manuell öffnen.
  5. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf oder lassen Sie es im Saft ruhen. Zupfen Sie es mit zwei Gabeln oder einem Handmixer in feine Streifen.