Zutaten:

  • 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
  • 1 EL Olivenöl (extra nativ)
  • 0.5 TL Meersalz
  • 30 g fein geriebener Parmesan
  • 1 TL italienische Kräuter (getrocknet)
  • 1 Prise Chiliflocken (optional)

Anleitung:

  1. Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen. Hinweis: Ein heißer Korb verhindert das Ankleben der Stärke.
  2. Gnocchi in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl vermengen.
  3. Salz und die getrockneten Kräuter hinzufügen und gründlich verteilen.
  4. Gnocchi in den heißen Korb schütten und in einer gleichmäßigen Schicht ausbreiten.
  5. Bei 200°C für insgesamt 13 Minuten garen.
  6. Nach 4 Minuten den Korb kräftig schütteln, um die Gnocchi zu wenden.
  7. Nach 8 Minuten erneut schütteln und nun den fein geriebenen Parmesan darüberstreuen.
  8. Die restlichen 5 Minuten garen, bis die Oberfläche goldbraun und blasig ist.
  9. Sofort aus dem Korb nehmen, um ein Nachgaren durch Restwärme zu vermeiden.
  10. Mit optionalen Chiliflocken bestreuen und heiß servieren.