Zutaten:

  • 500 ml Hafermilch
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 EL Kurkuma-Pulver
  • 1 TL Ingwer, fein gerieben
  • 0.5 TL Ceylon-Zimt
  • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Kapseln grüner Kardamom, leicht angedrückt
  • 2 TL Ahornsirup

Anleitung:

  1. Geben Sie das Kokosöl in einen kleinen Stieltopf und lassen es bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Kurkuma, Ingwer, Pfeffer und Kardamom hinzu und rühren Sie die Mischung ca. 2 Minuten, bis die Gewürze duften.
  2. Gießen Sie die Hafermilch langsam unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen auf die Gewürzpaste. Erhitzen Sie die Mischung sanft ca. 5 Minuten lang, bis sie dampft, ohne sie sprudelnd kochen zu lassen, und schlagen Sie sie dabei leicht schaumig.
  3. Nehmen Sie den Topf vom Herd und gießen Sie die Goldene Milch durch ein feines Sieb in die Tassen. Rühren Sie den Ahornsirup unter und servieren Sie das Getränk warm.