Zutaten:

  • 4 Pita-Brote (am besten Vollkorn, für den extra Biss!)
  • 1 mittelgroße Salatgurke, geschält, entkernt und gewürfelt
  • 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
  • 1/2 rote Paprika, gewürfelt
  • 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 50g Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert
  • 150g Feta-Käse, gewürfelt
  • 3 EL Olivenöl extra vergine
  • 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Beiseite stellen.
  2. Salat zubereiten: In einer großen Schüssel Gurke, Tomaten, Paprika, rote Zwiebel, Oliven und Feta vermengen.
  3. Dressing dazugeben: Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
  4. Pita vorbereiten: Pita-Brote leicht erwärmen (optional). Das macht sie geschmeidiger!
  5. Füllen: Jede Pita-Tasche vorsichtig öffnen und mit der Salat-Mischung füllen. Nicht zu voll, sonst gibt's 'ne Sauerei!
  6. Servieren: Sofort servieren und genießen!