Zutaten:

  • 700g mageres Truthahn-Hackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 großes Ei
  • 50g Semmelbrösel
  • 2 EL gehackte frische Minze
  • 2 EL gehackter frischer Dill
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Zimt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 250g griechischer Joghurt
  • 1/2 Salatgurke, geschält, entkernt und fein gerieben
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL gehackter frischer Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Tzatziki zubereiten: Gurke reiben, salzen und abtropfen lassen. Mit Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Dill verrühren. Abschmecken und kalt stellen.
  2. Truthahn-Bällchen vorbereiten: Ofen vorheizen. Alle Zutaten für die Bällchen in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Bällchen formen: Mit feuchten Händen Bällchen formen und auf ein vorbereitetes Backblech legen.
  4. Bällchen backen: Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie durchgegart sind und eine schöne Bräune haben.
  5. Servieren: Bällchen mit Tzatziki servieren.