Zutaten:

  • 240 ml Kokoswasser oder Ungesüßte Mandelmilch
  • 1 EL Limettensaft (frisch gepresst)
  • 250 g Ananasstücke, gefroren
  • 1 Stück (mittel) Banane, reif (idealerweise gefroren)
  • 100 g Babyspinat, frisch
  • 1 cm Ingwer, geschält (optional)
  • 1 EL Chiasamen oder Leinsamen
  • ½–1 TL Honig, Ahornsirup oder Dattelpaste (optional zum Süßen)

Anleitung:

  1. Waschen und Schneiden: Waschen Sie den Spinat gründlich. Schälen Sie den Ingwer und die Banane (falls nicht bereits vorbereitet).
  2. Abmessen: Messen Sie alle Zutaten präzise ab. Halten Sie die gefrorenen Früchte und den Spinat bereit.
  3. Basis einfüllen: Geben Sie zuerst die Flüssigkeit (Kokoswasser/Mandelmilch) und den Limettensaft in den Mixer.
  4. Grünzeug vorblenden: Geben Sie den Babyspinat hinzu. Mixen Sie die Flüssigkeit und den Spinat für ca. 30 Sekunden auf niedriger Stufe, bis der Spinat vollständig zerkleinert ist und sich die „grüne Basis“ gebildet hat.
  5. Frucht und Boost hinzufügen: Fügen Sie die gefrorene Ananas, die Banane, den Ingwer und die Chiasamen hinzu.
  6. Endgültig mixen: Beginnen Sie auf niedriger Stufe und erhöhen Sie dann langsam auf die höchste Stufe. Mixen Sie, bis der Smoothie vollkommen glatt und cremig ist (ca. 60–90 Sekunden). Stoppen Sie den Mixer bei Bedarf und schieben Sie die Masse mit einem Spatel (bei ausgeschaltetem Gerät!) nach unten.
  7. Konsistenz prüfen: Falls der Smoothie zu dick ist, fügen Sie schluckweise 30 ml zusätzliches Kokoswasser hinzu und mixen Sie kurz nach.
  8. Servieren: Verteilen Sie den Smoothie sofort auf zwei Gläser und genießen Sie ihn direkt. Optional mit frischen Ananasstückchen garnieren.