Zutaten:

  • 3 große Stangen Grüner Stangensellerie (ca. 250 g), frisch gewaschen
  • 1 mittelgroßer Grüner Apfel (z.B. Granny Smith), geviertelt und entkernt
  • 240 ml Wasser oder Kokoswasser
  • 1 cm Frischer Ingwer, geschält
  • Saft von 1/2 Zitrone oder Limette
  • 1 große Handvoll frischer Spinat (ca. 30 g)
  • 1 Teelöffel Chia-Samen (optional)
  • 4–6 Eiswürfel (optional)

Anleitung:

  1. Vorbereitung: Stangensellerie in etwa 3–4 cm lange Stücke schneiden. Apfel waschen, entkernen und grob schneiden. Ingwer schälen.
  2. Flüssigkeit in den Mixer geben (Wasser oder Kokoswasser), um den Mixer zu schonen.
  3. Die harten Zutaten hinzufügen: Sellerie, Apfel und Ingwer.
  4. Nun Spinat, frisch gepressten Zitronensaft und die optionalen Chia-Samen hinzufügen.
  5. Mixen: Bei niedriger Geschwindigkeit starten und langsam auf die höchste Stufe erhöhen. Alles für 60–90 Sekunden mixen, bis eine absolut cremige Textur erreicht ist.
  6. Konsistenz prüfen und bei Bedarf etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen und kurz nachmixen. In ein hohes Glas füllen und sofort (eventuell mit Eiswürfeln) genießen.