Zutaten:

  • 500g mageres Hackfleisch
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt (ca. 150g)
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose (400g) stückige Tomaten
  • 1 Dose (200g) Tomatenmark
  • 500ml Rinderbrühe
  • 250ml Wasser
  • 250g rohe Nudeln (Penne, Rigatoni, kleine Farfalle)
  • 1 Packung (ca. 30-40g) Hamburger Helper Lasagne Gewürzmischung oder (Alternativ) 1 TL getrocknetes Basilikum, 1 TL getrockneter Oregano, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer
  • 125g geriebener Mozzarella-Käse
  • 50g geriebener Parmesan-Käse
  • 2 EL gehackte frische Petersilie (optional)
  • 1 EL Olivenöl

Anleitung:

  1. Hackfleisch im Topf mit Olivenöl anbraten, bis es krümelig und braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  3. Stückige Tomaten, Tomatenmark, Rinderbrühe, Wasser und die Gewürzmischung hinzufügen. Gut verrühren.
  4. Die rohen Nudeln dazugeben und unterrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit fast vollständig absorbiert wurde. Gelegentlich umrühren.
  5. Mozzarella und Parmesan über die Lasagne streuen. Den Topf abdecken und kurz köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren (optional) und heiß servieren.