Zutaten:

  • 1 EL Olivenöl (15 ml)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
  • 400 g gehackte Tomaten (oder passierte Tomaten)
  • 2 EL Tomatenmark (30 g)
  • 2 EL Worcestershire-Sauce (30 ml)
  • 1 EL Honig (25 g)
  • 1 TL süßer Paprika (5 g)
  • ½ TL Kreuzkümmel (2 g)
  • ½ TL Salz (2 g)
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer (1 g)
  • Prise Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)

Anleitung:

  1. Olivenöl in der großen Pfanne erhitzen bei mittlerer Hitze.
  2. Zwiebeln hinzufügen und ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  3. Knoblauch und Paprika dazugeben und alles für weitere 2-3 Minuten braten.
  4. Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Worcestershire-Sauce, Honig, Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer einrühren.
  5. Die Mischung zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  6. Mit zusätzlichen Gewürzen und Honig nach Geschmack anpassen.
  7. Die Sauce warm über Hot-Dogs geben und genießen!