Zutaten:

  • 500 g Äpfel (vorzugsweise süße Sorten wie Elstar oder Boskoop)
  • 250 g Zucker
  • 500 ml Wodka oder Obstbrand
  • 1 Zimtstange
  • 3-4 Gewürznelken
  • 1 Bio-Zitrone (Schale und Saft)

Anleitung:

  1. Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
  2. Äpfel mit Zucker und Zitronensaft in das Einmachglas geben.
  3. Zimtstange und Nelken hinzufügen.
  4. Wodka oder Obstbrand über die Äpfel gießen, bis alles vollständig bedeckt ist.
  5. Glas verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens 1 Woche ziehen lassen.
  6. Nach einer Woche durch ein Sieb abseihen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
  7. Likör in eine saubere Flasche abfüllen und optional mit der Zitronenschale dekorieren.