Zutaten:

  • 150 g Zwiebeln
  • 150 g Honig

Anleitung:

  1. Zwiebeln schälen und in extrem feine Würfel schneiden, um die Extraktion des Saftes zu beschleunigen.
  2. Die Zwiebelwürfel in ein sterilisiertes Schraubglas geben.
  3. Die Zwiebeln großzügig mit Honig übergießen, bis sie vollständig bedeckt sind.
  4. Das Glas fest verschließen und bei Zimmertemperatur für mindestens 4 bis 6 Stunden (oder über Nacht) ziehen lassen.
  5. Den entstandenen Sirup durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch in eine saubere Flasche gießen und die Zwiebelreste kräftig ausdrücken.