Zutaten:

  • 100 g Meersalz
  • 20 g Zucker
  • 5 g Pökelsalz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver

Anleitung:

  1. Alle Zutaten abmessen.
  2. Meersalz, Zucker, Pökelsalz und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
  3. Die Mischung in einem Mörser oder in einer Gewürzmühle gründlich zermahlen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. Das Pökelsalz in einen luftdichten Behälter füllen.
  5. An einem kühlen, dunklen Ort lagern.