Zutaten:

  • 600 g Hähnchenbrustfilet (oder Lammfleisch)
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Paprika
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • Saft von 1 Zitrone
  • 200 g Joghurt (griechisch)
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tomate (gewürfelt)
  • 1 kleine rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 1 Gurke (gehackt)
  • Frische Petersilie (gehackt)
  • 4-6 Fladenbrote (oder Pita-Brot)

Anleitung:

  1. Hähnchen mit Olivenöl, Gewürzen, Knoblauch und Zitronensaft vermengen.
  2. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  3. Hähnchen auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis durchgegart.
  4. Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel vermischen.
  5. Tomate, Zwiebel, Gurke und Petersilie vorbereiten.
  6. Fleisch vom Grill schneiden, auf Fladenbrot legen, mit Sauce und Gemüse garnieren.