Zutaten:
- 4 große Zwiebeln (ca. 600 g, z.B. Gelbe Zwiebeln)
- 100 g Honig (oder 100 ml Ahornsirup für vegane Variante)
- 500 ml Wasser (oder Brühe, je nach Vorliebe)
- Optional: 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
Anleitung:
- Zwiebeln schälen und grob hacken.
- In einen Kochtopf geben, mit Wasser (oder Brühe) bedecken.
- Optional: Geriebenen Ingwer hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Durch ein Sieb gießen, um die Flüssigkeit zu trennen.
- Honig einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- In sterilisierten Gläsern abfüllen und abgekühlen lassen.