Zutaten:

  • 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Zitrone, Saft
  • 4 große Tortilla Wraps
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • ½ rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
  • ½ Zwiebel, rot, in dünne Ringe geschnitten
  • 100 g Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
  • 100 g geriebener Käse (Cheddar, Gouda oder Monterey Jack)
  • 150 g Joghurt, Natur
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Limettensaft
  • ½ Bund Koriander, gehackt (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Hähnchenwürfel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren.
  2. In einer heißen Pfanne (oder Grillpfanne) goldbraun und gar braten (bis die Innentemperatur 74°C erreicht).
  3. Joghurt, Mayonnaise, Limettensaft und Koriander (falls verwendet) verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Tortilla-Wrap mit Soße bestreichen. Mit Salat, Paprika, Zwiebeln, Avocado, Hähnchen und Käse belegen.
  5. Wraps fest zusammenrollen und servieren.