Zutaten:

  • 200 g Tortillachips
  • 200 g geriebener Cheddar-Käse
  • 100 g Feta-Käse (zerbröckelt)
  • 1 Dose schwarze Bohnen (ca. 400 g, abgetropft)
  • 100 g Jalapeños (eingelegt)
  • 2 mittlere Tomaten (gehackt)
  • 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 Handvoll frischer Koriander (gehackt)
  • 2 Avocados (reif)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Chips gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  3. Schwarze Bohnen gleichmäßig über die Tortillachips streuen.
  4. Cheddar und Feta gleichmäßig über die Bohnen und Chips streuen.
  5. Jalapeños über die Käse-Schicht verteilen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis der Käse blubbert und leicht goldbraun ist.
  7. Während die Nachos backen, Salsa und Guacamole in separaten Schalen anrichten.
  8. Nach dem Backen die Nachos sofort servieren, zusammen mit Salsa und Guacamole.