Zutaten:

  • 600g Hähnchenbrustfilet, gegrillt oder gebraten und in Würfel geschnitten
  • 200g Speck, knusprig gebraten und zerbröselt
  • 1 Bund Feldsalat oder Rucola, gewaschen und trocken geschleudert
  • 1 rote Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
  • ½ rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • 150g geriebener Cheddar oder Gouda
  • 200ml Ranch Dressing
  • 4 Weizen-Tortillas

Anleitung:

  1. Speck in einer Pfanne knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und zerbröseln.
  2. Falls nicht bereits zubereitet, Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in der gleichen Pfanne anbraten oder grillen, bis es gar ist.
  3. Paprika und rote Zwiebel in Streifen bzw. Ringe schneiden.
  4. Jede Tortilla mit Ranch Dressing bestreichen.
  5. Salat, Paprika, rote Zwiebel, Hähnchen, Speck und Käse gleichmäßig auf den Tortillas verteilen.
  6. Die Seiten der Tortillas einklappen und dann von unten nach oben fest aufrollen.
  7. Wraps sofort servieren oder optional kurz in einer Pfanne anbraten, um sie warm und knusprig zu machen.