Zutaten:

  • 800 g festkochende Kartoffeln (z.B. Sieglinde oder Linda)
  • 400 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • Muskatnuss, frisch gerieben (nach Geschmack)
  • 50 g Butter für die Form

Anleitung:

  1. Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. In einer Schüssel Sahne, Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.
  4. Butter auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
  5. Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form legen.
  6. Mit der Sahne-Milch-Mischung übergießen und etwas Käse darüberstreuen.
  7. Den Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffeln verbraucht sind.
  8. Die letzte Schicht mit Käse abschließen.
  9. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind (mit einer Gabel testen).