Zutaten:

  • 200 ml Holunderblütensirup
  • 600 ml Sprudelwasser (stark kohlensäurehaltig)
  • 1 Stk. Limette (Saft und Dekoration)
  • 1 Bund Frische Minze
  • 400 g Eiswürfel

Anleitung:

  1. Presse eine halbe Limette aus. Die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Zupfe die Minzblätter vorsichtig ab. (Dauer: PT5M)
  2. Gib den Holunderblütensirup und den Limettensaft in eine große Karaffe oder einen Krug. Kurz umrühren.
  3. Gib die Minzblätter hinzu. Drücke die Blätter nur leicht mit einem Rührlöffel an den Rand der Karaffe (leichtes Muddling), um die ätherischen Öle freizusetzen, ohne Bitterstoffe zu erzeugen.
  4. Fülle die Karaffe mit den 600 ml eiskaltem Sprudelwasser auf. Rühre nur einmal sanft um, damit die Kohlensäure nicht entweicht.
  5. Fülle die Gläser randvoll mit Eiswürfeln. Gieße die Holunderblüten-Mischung darüber und dekoriere jedes Glas mit einer Limettenscheibe und einem frischen Minzwedel. Sofort genießen.