Zutaten:

  • 4 Esslöffel (60ml) Honig
  • 3 Esslöffel (45ml) Dijon Senf
  • 2 Esslöffel (30ml) Sojasauce
  • 1 Esslöffel (15ml) Zitronensaft
  • 1 Teelöffel (5ml) Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel (2.5ml) Paprikapulver
  • 1/4 Teelöffel (1.25ml) Schwarzer Pfeffer
  • Ca. 600-800g Lachsfilet

Anleitung:

  1. Honig, Senf, Sojasauce, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
  2. Lachsfilet abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  3. Lachs in einen Gefrierbeutel oder eine Auflaufform legen. Marinade darüber gießen und sicherstellen, dass er vollständig bedeckt ist. Die 'marinade für lachs' gut verteilen.
  4. Im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten, idealerweise 1-2 Stunden, marinieren lassen.
  5. Ofen auf 200°C vorheizen. Lachs auf ein Backblech legen und 10-15 Minuten backen, oder grillen/in der Pfanne braten, bis er gar ist.