Zutaten:

  • 400 g Thunfischfilets (frisch oder in Öl konserviert, abgetropft)
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 1 Prise Chiliflocken (nach Geschmack)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • 300 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
  • Frisch geriebener Parmesan
  • Frische Petersilie, zum Garnieren

Anleitung:

  1. Ein großzügiges Salzwasser in einem Topf aufsetzen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. In der großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
  3. Thunfischfilets (zerkleinert) und gehackte Tomaten in die Pfanne geben.
  4. Oregano, Basilikum und Chiliflocken hinzufügen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Soße 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
  6. Die gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne mit der Soße geben.
  7. Gut durchmischen und kurz erwärmen.
  8. Mit frisch geriebenem Parmesan und Petersilie bestreuen und sofort genießen.