Zutaten:

  • 200g Naturjoghurt (3.5% Fett)
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 TL Honig
  • 1/2 Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst)
  • 1 EL Gehackte frische Kräuter (z.B. Dill, Schnittlauch, Petersilie)
  • Salz nach Geschmack
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1 Prise Cayennepfeffer

Anleitung:

  1. Joghurt in eine Schüssel geben.
  2. Olivenöl, Zitronensaft und Honig zum Joghurt geben.
  3. Gehackten Knoblauch und die frischen Kräuter hinzufügen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und optional Cayennepfeffer abschmecken.
  5. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
  6. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  7. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.