Zutaten:

  • 250 g griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 3 Knoblauchzehen, gepresst
  • 30 ml Olivenöl
  • 15 ml Zitronensaft
  • 5 g Paprikapulver (edelsüß)
  • 3 g Salz
  • 2 g schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 2 g getrockneter Oregano
  • 600 g Hähnchenbrustfilet

Anleitung:

  1. Griechischen Joghurt, gepressten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano in einer Schüssel zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
  2. Hähnchenbrustfilet in etwa 2 cm dicke Streifen oder Medaillons schneiden.
  3. Das Fleisch in die Marinade geben und gut vermengen, sodass alle Stücke vollständig umschlossen sind.
  4. Das marinierte Fleisch abgedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. Das Fleisch garen: Wählen Sie eine der folgenden Methoden: In der Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl braten (überschüssige Marinade leicht abstreifen) für 3-5 Minuten pro Seite; im vorgeheizten Ofen bei 200 °C auf einem Backblech für 15-18 Minuten; oder im Airfryer bei 180 °C für 10-12 Minuten (einmal wenden). Das Fleisch ist fertig, wenn es goldbraun ist und eine sichere Kerntemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht hat.