Zutaten:

  • 275 g frischer Blätterteig (rechteckig)
  • 1 Eigelb (Größe L)
  • 1 EL Milch oder Sahne
  • 150 g Camembert oder Brie (in Würfeln)
  • 60 g Cranberry-Konfitüre oder Preiselbeeren
  • 1 TL frischer Thymian (fein gehackt)
  • 1 TL Meersalzflocken
  • 1 TL schwarzer Sesam oder Mohn

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Den kalten Blätterteig entrollen und mit einer Sternform eine gerade Anzahl an Sternen (ca. 24-32 Stück) ausstechen.
  2. Auf die Hälfte der Sterne mittig einen kleinen Klecks Cranberry-Konfitüre und ein Stück Camembert geben. Den Rand leicht mit Wasser befeuchten.
  3. Einen zweiten Stern deckungsgleich obenauf legen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken, bis sie sicher verschlossen sind.
  4. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Sterne großzügig bestreichen. Mit Thymian, Meersalz und Sesam bestreuen.
  5. Im Ofen für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und deutlich aufgegangen sind.