Zutaten:

  • 250 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier (Größe M)
  • 350 g Mehl (Type 405)
  • 40 g Backkakao (ungesüßt)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
  • 500 g Sauerkirschen (abgetropft)
  • 1 EL Speisestärke
  • 150 g Mehl
  • 100 g kalte Butter
  • 80 g Zucker
  • 30 g Backkakao
  • 50 g Zartbitterschokolade

Anleitung:

  1. Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren (ca. 30 Sekunden pro Ei).
  3. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Für die Streusel Mehl, Zucker und Kakao vermengen. Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingerspitzen verrubbeln. Gehackte Schokolade unterheben.
  5. Teig gleichmäßig in der Form verteilen. Abgetropfte Kirschen mit Speisestärke bestäuben und sanft in den Teig drücken.
  6. Schokostreusel gleichmäßig über die Kirschen verteilen und im Ofen ca. 45-50 Minuten backen.