Zutaten:

  • 500 g Weißkohl (fein gehobelt)
  • 1 große Karotte (gerieben)
  • 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 60 ml Apfelessig
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • Optional: 2 EL frische Petersilie (gehackt)

Anleitung:

  1. Gemüse vorbereiten: Weißkohl, Karotte und Zwiebel schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel Apfelessig, Sonnenblumenöl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Vermengen: Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen.
  4. Kühlen: Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. Servieren: Vor dem Servieren noch einmal gut durchmischen und eventuell mit Petersilie garnieren.