Zutaten:

  • 250 g Puderzucker (gesiebt)
  • 30 ml frischer Zitronensaft (oder Wasser, ggf. mehr)
  • 5 ml Vanilleextrakt (optional)

Anleitung:

  1. Den Puderzucker sorgfältig durch ein feines Sieb in eine Rührschüssel sieben, um alle Klümpchen zu entfernen.
  2. Die Hälfte des Zitronensafts (oder Wassers) hinzufügen und mit einem Schneebesen langsam einrühren, bis eine dicke Paste entsteht.
  3. Nach und nach mehr Flüssigkeit hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (glatt, dickflüssiger Honig, der langsam vom Löffel reißt).
  4. Optional: Vanilleextrakt oder Lebensmittelfarbe unterrühren, falls gewünscht.
  5. Den Zuckerguss sofort auf das abgekühlte Gebäck auftragen, indem man es kurz eintaucht oder die Masse mit einem Löffel verstreicht.
  6. Das Gebäck an einem kühlen, trockenen Ort vollständig aushärten lassen, bevor es weiterverarbeitet oder verpackt wird.