Zutaten:

  • 1 kg festkochende Kartoffeln (Drillinge oder Linda)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1/4 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 25g geriebener Parmesan
  • 1 EL gehackte Petersilie

Anleitung:

  1. Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln in Spalten schneiden.
  2. Kartoffelspalten mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  3. Kartoffelspalten auf einem Backblech verteilen.
  4. Für 20 Minuten backen.
  5. Kartoffelspalten mit gehacktem Knoblauch und Parmesan vermengen.
  6. Weitere 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.